Drikkevarer

Hvad er en dansk frokost uden øl og snaps? – Overhovedet ikke det samme!

Vi mener, at øl og snaps hører til en traditionel dansk frokost. For at kunne imødekomme vores kvalitetsbevidste gæster, tilbyder vi et stort sortiment af øl fra Carlsberg, Jacobsen og Herslev Bryghus.

Skal I have snaps til jeres frokost byder vi på et udvalg af akvavitter og snapse fra danske og udenlandske producenter, herunder Snaps Bornholm.

Vores betjening hjælper gerne med at sammensætte øl og snaps til maden og til dig. Vores leverandører af drikkevarer er valgt med største omhu, dette for at sikre at kvaliteten er i top.

Carlsberg

Fra vores gamle Carlsberg øltønde tilbyder vi Carlsberg Pilsner og Tuborg Classic på fad. Resten af sortimentet serveres på flaske.

Vores gamle Carlsberg øltønde vidner om, at vi har et langt og godt samarbejde med Carlsberg. Vi deler værdier omkring høj kvalitet, stolte traditioner og spændende historie.

”I enhver gastronomisk komposition gælder det om at balancere de forskellige smagsnuancer til en samlet oplevelse. Det samme er tilfældet, når du skal matche mad og øl. Du kan gå efter harmonien og balance – eller kontrast og spænding.
Når man arbejder med øl og mad, er essensen at efterstræbe en harmoni, hvor vores sanser bliver både udfordret og behaget, uden af nogen af delene får overtaget. Ved et sådan harmonisk møde står detaljerne skarpt og i bedste tilfælde bliver det en oplevelse for livet.”

Sådan fortæller carlsbergdanmark.dk om sammensætningen af mad og øl.

Jacobsen Experimental

Øl fra fad er bare noget særligt, og hos Husmanns Vinstue finder du nu Jacobsen Experimental på en af vores mange haner.

Jacobsen Experimental er udviklet til jer som er åbne for at prøve noget nyt, til jer som værdsætter et godt håndværk og ikke mindst til jer, som deler vores passion for nye smagsoplevelser. Det er et kreativt, eksperimenterende og nytænkende projekt fra Bryggeriet, lige midt på Valby Bakke.

Vi ønsker at overraske vores gæster og altid kunne byde på noget nyt og spændende, som skubber til de traditionelle grænser for hvordan en specialøl kan smage.

”Harmoni er målsætningen for ethvert godt måltid. Hovedreglen er, at der skal være overensstemmelse mellem øllets og madens fylde. En fyldig ret kræver en fyldig øl, mens en let ret kræver en let øl osv. Næst efter fylden er det vigtigt at få styr på balancen i smagsintensiteten. Smager maden meget kraftigt, f.eks. som følge af en kraftig krydring, skal man være varsom med at vælge en øl med beskeden smag. Omvendt kan en smagskraftig øl nemt komme til at overdøve en skrøbelig delikat ret.”

Harmoni i måltider er altså nøglen, hvis du spørger jacobsenbryg.dk.

Herslev Bryghus

– Økologisk gårdbryggeri, der værner om den gode smag.

Herslev Bryghus er et økologisk gårdbryggeri på mission om at brygge fantastisk øl baseret på bæredygtigt, lokalt samarbejde. Vi består af en håndfuld bryggere og ølbønder, sælgere, køkkenfolk, ølkuske og kontormus, der alle arbejder dagligt på bryggeriet i landsbyen Herslev.

Herslev Bryghus er et af Danmarks få gårdbryggerier; det vil sige, at kornet til øllet dyrkes på markerne omkring bryggeriet

Aalborg Taffel Akvavit er akvavittens ukronede konge

Har du aldrig smagt Aalborg Taffel Akvavit- den originale krystalklare danske kommenakvavit?

Så er du virkelig gået glip af noget af en smagsoplevelse. Den siges nemlig at være akvavittens ukronede konge.

Det var brændevinspioneren Isidor Henius, der i 1846 første gang satte flasken med den karakteristiske rød-hvide etiket på frokostbordet, og dér har den holdt sig lige siden. Aalborg Taffel Akvavit, eller Rød Aalborg, er fortsat Danmarks mest populære spiritus. Den er både med, når danskerne dækker op til frokost, og når kongehuset inviterer til taffel.

Men det er ikke kun den ”Røde Aalborg”, som er på hylden til frokosten på Husmanns Vinstue. Vi har et bredt udvalgt af akvavitter og snapse. I vores udvalg finder du flest fra Danmark, men også lidt fra vores nordiske venner. På nuværende tidspunkt tæller det 33 forskellige.

Vi tilbyder dig altså en smagspalet, som kommer forbi det traditionelle, utraditionelle og det anderledes. Læs mere om vores smørrebrødsmenu eller traditionelle danske mad i København, som du kan nyde sammen med din snaps.

Skål og velbekomme.

Snaps Bornholm

Snaps Bornholm leverer snaps af høj kvalitet, skabt med passion og naturlige, økologiske ingredienser. Her kan du altid forvente en masse unikke smagsvarianter, perfekt til enhver lejlighed. Måske er du mest til No. 2 med havtorn, dild og agurk, som går perfekt til sild. Du kan også prøve No. 6 med blåbær og citron, som passer til din rødspætte med rejer.

Vi har på nuværende tidspunkt 12 varianter, så der er rig mulighed for at finde lige dén snaps som du kan lige. Snaps Bornholm byder på en anderledes smagsoplevelse og tilgang til snaps, end den klassiske Akvavit, men vi garanterer at disse stadig vil falde i din smag.

Kaffe & te til desserten

Foretrækker du en kop kaffe eller te til desserten, tilbyder vi her hos Husmanns Vinstue vores egen økologiske kaffe blend, udviklet i samarbejde med Nordhavns Coffee Roasters.

Er du mere til en kop te, finder du et nøje udvalg fra Østerlandsk The Handel.

Nyd en traditionel kop filterkaffe eller te med vores egen hjemmebag til.